تحليات,

الاكلير

11:06 ص Ilyes the Gamer 0 Comments


المقادير:

عجينة الشو:

كأسين و نصف فرينة
كأسين و نصف ماء
نصف كأس زبدة
نصف كأس زيت
6بيضات+بيضتين حسب الحاجة
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح

الكريم باتيسيير:

كأسين حليب
3 ملاعق كبيرة فرينة
بيضتان
ربع كأس سكر
ملعقة صغيرة فانيليا

التزيين:

شكولاطة ذائبة

الطريقة:

العجينة:

في كسرونة(طاوة) على النار. نضع الماء و الزيت و الزبدة و الملح و السكر و نحركهم جيدا. بعدها نضيف الفرينة و نحرك جيدا حتى نتحصل على عجينة متماسكة. ثم نتركها تبرد قليلا. ثم نضيف البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخلط المستمر حتى يمتص البيض من العجينة و نتحصل على عجينة متماسكة و لينة. نجهز الصينية و ندهنها بالزيت و نرش الفرينة. ثم نضع العجينة كيس حلواني و نشكل بها أصابع متوسطة الطول في الصينية مباشرة. بعدها ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مدة 45 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيا و تصبح طرية. ثم نتركها تبرد.

الكريمة:

في كسرونة على النار. نضع الحليب و السكر و في وعاء. نضع البيض و الفانيليا و الفرينة و نخلطهم جيدا. عند غليان الحليب نسكب جزء منه في مزيج البيض و نخلطهم جيدا و باستمرار ثم نسكب المزيج على الحليب المتبقي على النار و نحركه جيدا باستمرار حتى يتماسك جيدا. بعدها نغطيها و نتركها تبرد.
نقسم الاكلير بالسكين و نضع الكريمة و نغلق و نزيينها بالشكولاطة من الفوق.
بالصحة و الراحة
About author

Ilyes the Gamer

Cress arugula peanut tigernut wattle seed kombu parsnip. Lotus root mung bean arugula tigernut horseradish endive yarrow gourd. Radicchio cress avocado garlic quandong collard greens.

0 التعليقات:

الاشتراك في: تعليقات الرسالة (Atom)