أطباق رئيسية,

التليتلي

6:19 ص Ilyes the Gamer 0 Comments


المقادير:

1علبة تليتلي
حبة طماطم مهروسة
أطراف لحم أو دجاج
حبة بصل مقطعة مربعات
ثوم مهروسة

التوابل:

ملح
فلفل أسود
قرصة قرفة
زعفران
زبدة

الطريقة:

في مقلاة ناشفة. نحمص التليتلي. في اناء(طاوة) نسخن الماء حتى الغليان و نطفئ النار عليها ثم نفرغ فيها التليتلي ثم نحركها و نغطيها و نتركه ينتفخ و في هده الأحيان نحضر المرق. في قدر(كوكوط). نضع أطراف اللحم أو الدجاج+البصل+الثوم+الطماطم+التوابل و نقليهم جيدا و نضيف الحمص و الماء لكن لا نكثر من الماء و نتركه يطهى. ثم نعود الى التليتلي. نصفيه في كسكاس و نتركه يقطر. ثم نفرغه في صحن و ندهنه جيدا بقليل من الزيت و نضعه يتفور. نفرغه في صحن و ندهنه بقليل من الزبدة و نتركه حتى يطهو المرق. بعدما يطهو المرق ننزع منه اللحم و نفرغ التليتلي في المرق و نتركه يتجمر و يشرب المرق مع التحريك من وقت للآخر حتى لا يلتصق. ثم نفرغه في صحن التقديم.
بالصحة و الراحة
About author

Ilyes the Gamer

Cress arugula peanut tigernut wattle seed kombu parsnip. Lotus root mung bean arugula tigernut horseradish endive yarrow gourd. Radicchio cress avocado garlic quandong collard greens.

0 التعليقات:

الاشتراك في: تعليقات الرسالة (Atom)