تارتات,

تارتوليت بالليمون

3:44 ص Ilyes the Gamer 0 Comments


المقادير:

العجينة:

250غ زبدة طرية
كأس سكر ناعم
2 بيض
فانيليا
نصف كأس نشاء
فرينة

كريمة الليمون:

كأس ماء
عصير 2 حبتين ليمون
5 ملاعق كبيرة سكر
2 صفار بيض
ملعقتين نشاء
ملعقتين زبدة طرية

المرنغ(meringue):

2 بياض بيض
رشة ملح
ملعقتين عصير ليمون
125غ سكر

الطريقة:

الكريمة:  

في كسرونة. نخلط المكونات جيدا ثم نضعها على النار حتى تعقد. ثم نضيف الزبدة.

المرنغ: 

نخلط المكونات بالمضرب الكهربائي و نضيف السكر تدريجيا حتى نتحصل على كريمة المرنغ.

العجينة:

في وعاء. نخلط الزبدة و السكر ثم نضيف البيض. الفانيليا و النشاء ونكمل الخلط مع اضافة الفرينة تدريجيا حتى نتحصل على عجينة. بعدها نقسمها الى كريات صغيرة ثم نحشي بها قوالب التارتوليت و نثقبها بالشوكة و نضع فيها أكواب ورقية(les caissettes) و نضع فيها قليل من الحبوب الجافة (لوبيا أو حمص) ثم ندخلها الثلاجة حتى تحافظ على شكلها ثم ندخلها الفرن حتى يصبح لونها ذهبيا. بعدها نزيينها بالكريمة و المرنغ.
بالصحة و الراحة
تارتوليت بالليمونتارتوليت بالليمون
About author

Ilyes the Gamer

Cress arugula peanut tigernut wattle seed kombu parsnip. Lotus root mung bean arugula tigernut horseradish endive yarrow gourd. Radicchio cress avocado garlic quandong collard greens.

0 التعليقات:

الاشتراك في: تعليقات الرسالة (Atom)