حلويات

البالميي

9:02 ص Ilyes the Gamer 0 Comments


المقادير:

سكر بني

عجينة مورقة:

500غ فرينة
375غ زبدة التوريق
10غ ملح
كأس صغير زيت
نصف لتر ماء

الطريقة:

 في الخلاط. نضع الفرينة و الزيت و الملح و الماء تدريجيا حتى تتماسك العجينة. بعدها نبسط العجينة و نتركها ترتاح قليلا. بعدها نبسطها بالحلال ثم نبشر فوقها الزبدة ثم نغلق (مثل الظرف) و نضربها بالحلال ثم نبسطها بالبدء من الوسط ثم نطوي الجهتين المتقابلتين بالعرض منها عجينة مورقة
ثم نطويها الى اثنين و ندخلها الثلاجة مدة 15 دقيقة. بعدها نكرر نفس العملية (نبسطها بالبدء من الوسط ثم نطوي الجهتين المتقابلتين منها و لكن بالطول (و بعدها بالعرض و بعدها بالطول يعني 3 مرات) ثم نطويها الى اثنين و ندخلها الثلاجة مدة 15 دقيقة).بعدها نبسطها بالحلال على سمك 1سم (على شكل مستطيل) ثم نطويها الى اثنين بالطول.
البالمييثم نقطع الحبات بسمك 1سم و نبسطهم بالحلال قليلا و ندهنهم بالبيض و نرش عليهم السكر البني و ندخلهم الفرن على درجة حرارة تقريبا 200 درجة حتى يصبح لونهم ذهبيا.
بالصحة و الراحة
البالمييالبالميي
About author

Ilyes the Gamer

Cress arugula peanut tigernut wattle seed kombu parsnip. Lotus root mung bean arugula tigernut horseradish endive yarrow gourd. Radicchio cress avocado garlic quandong collard greens.

0 التعليقات:

الاشتراك في: تعليقات الرسالة (Atom)