المقادير:

600غ فرينة
2 ملاعق كبيرة سكر
2 ملاعق كبيرة خميرة الخبز
كأسين ماء دافئ
ملح

الحشو و التزيين:

صلصة الطماطم
زيتون أسود و أخضر
جبن
جبن مبشور
تونة
فطر
فلفل مقطع دوائر

الطريقة:

في الخلاط الكهربائي. نخلط السكر. الخميرة. الملح. الماء و الفرينة تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية و نتركها ترتاح. بعدها نقسمها الى 3 كريات. نبسط كريتين و نضعم في صينيتي الفرن و الكرية الثالثة نقسمها الى 24 كرية. نبسط كل كرية قليلا و نضع فيها الجبن و نغلق و نضعهم في حواف البيتزا و ندهنهم بصفار البيض و نضع صلصة الطماطم و الجبن و الزيتون و الفطر و الفلفل و التونة و نتركها ترتاح قليلا ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 200 درجة مدة 15-20 دقيقة.
بالصحة و الراحة

المقادير:

صدر دجاج
سلق(مذبول في قليل من الزبدة و البصل)
بطاطا مقطعة دوائر
جبن مبشور
توابل

الطريقة:

نعمل فتوحات بالسكين على صدر الدجاج (كما في الصورة) بدون الوصول الى اسفل ثم نحشيه بالسلق و نزيينه بالجبن. بعدها ندهن الصينية بالزبدة و نضع فيه البطاطا ثم نضع فوقها الصدر و نضيف الماء الدافئ المخلوط مع قليل من الزيت(صلصة) و نغطيه بورق الألمنيوم و ندخلها الفرن. و عندما ينضج قليلا ننزع الورق و مرة على مرة نضيف اليه تلك الصلصة حتى لا ينضج ناشفا.
بالصحة و الراحة

المقادير:

الخبز:

كأس و نصف ماء
ملعقة كبيرة ملح
ملعقتين خميرة الخبز
1كلغ فرينة
4 ملاعق كبيرة زيت

الحشو:

زيتون مقطع دوائر
تونة
جبن

الطريقة:

في وعاء. نضع الفرينة. الزيت و نخلطهم قليلا ثم نضيف الملح و الماء و نخلط ثم نضيف الخميرة و نكمل حتى نتحصل على عجينة طرية و نتركها ترتاح. بعدها نقسم العجينة الى 2 كريتين متساويتين. نقسم كرية الى 8 كريات متساوية الحجم و نبسط كل كرية قليلا و نضع فيها الحشو و نغلق و نضعهم في الصينية و ندهنهم بالزيت و صفار البيض و نرش عليهم الجلجلان و نتركها(الخبزات) ترتاح. بعدها نبسط الكرية الثانية(الخبزة الثانية) في الصينية و نضع عليها الزيتون و نضغط عليها بأطراف الأصابع و ندهنها بقليل من البيض و الزيت و نتركها ترتاح قليلا. بعدها ندخله الفرن حتى يصبح لونه ذهبيا.
بالصحة و الراحة